子育て中でも、せめて晩酌くらい…ね？
子ども寝かしつけたあと、ふぅ〜っと一息。
この時間のために一日頑張った！ってママ、多いよね。
でもキッチンに立つ元気はゼロ…。
そんな私の晩酌タイムを救ってくれるのが「豆腐」。
火を使わず、包丁も最小限でOK。
冷蔵庫にいつもあるし、アレンジもしやすいし、コスパ最高。
今日は、そんなズボラママにぴったりな「火を使わない豆腐おつまみ」を紹介します！
今日の主役☆豆腐のねぎ塩ごま油がけ
材料（1人分）
- 絹ごし豆腐 1/2丁（150gくらい）
- ごま油 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1/3
- 塩 ひとつまみ
- 白いりごま 少々
- 青ねぎ（あれば） 少々
作り方
- 豆腐は軽く水切り（キッチンペーパーに包んで3〜5分放置）。
- ボウルにごま油・鶏がらスープの素・塩を混ぜておく。
- 豆腐をお皿にのせ、②をかける。
- 白ごま、青ねぎをのせて完成！
※レンチンで少し温めてもOKだけど、そのまま冷たく食べてもおいしいよ。
豆腐おつまみに合うお酒
豆腐って味がやさしいから、焼酎のソーダ割りとかすっきり系の白ワインとめちゃ合います。
日本酒党の人は、冷酒でちびちびやるのも最高。
私はというと、レモンサワー片手に食べるのが定番。ごま油のコクとレモンの酸味が、いい感じに合うんだよねぇ。
酔っぱらいのアレンジアイデア
| アレンジ アイデア | 使用食材 | 酔っぱらいの つぶやき |
|---|---|---|
| 韓国風 ピリ辛豆腐 | キムチ、ごま油 | 「この味はまさに ビール泥棒！」 |
| 和風 さっぱり 豆腐 | 梅干し、大葉、 白だし | 「大葉と梅の香りで 夏がきた〜！」 |
| こってり 味噌マヨ 豆腐 | 味噌、 マヨネーズ、七味 | 「もはやこれ、 おつまみというより 立派なおかず」 |
| 中華風 ピーナッツ 豆腐 | ラー油、 醤油、 砕いた ピーナッツ | 「ピーナッツって 豆腐とこんなに 合うんだ…感動」 |
| 明太 クリーム風 豆腐 | 明太子、 マヨ、 牛乳少し | 「明太マヨで まずくなる わけないよね」 |
ちなみにうちはこのキムチ！
ポチップ
インスタでよく紹介されてるから「ほんとに～？」って疑いながら買ったんだけど、これマジうま。
本場のキムチってうま！！！！！！ってなる(*´ω｀)
気分や冷蔵庫事情にあわせて、自分を甘やかす豆腐アレンジ。
酔っぱらいながら「天才では？」って思う瞬間、たまらないね。
なんで豆腐が晩酌おつまみに向いてるの？
そもそも豆腐っておつまみ向きなのか？
こんな理由があります！
- ヘルシーで低カロリー →
ダイエット中でも安心 - 安い＆どこでも買える →
節約ママの味方 - 火を使わない →
疲れ切ってる夜にちょうどいい
忙しいママこそ、「何もしたくないけど美味しいもの食べたい」よね。
豆腐はそのわがままをまるっと叶えてくれる、超優秀選手！
ポチップ
長期で常温保存できるお豆腐も売ってるから、災害時のためにローリングストックしてもいいね。
よくある質問
Q. 絹ごしと木綿、どっちがおすすめ？
A. 絹ごしはなめらか＆水分多めで冷ややっこ系におすすめ。
木綿はしっかりしてて焼き系やボリューム感がほしいときに◎
私はさらっと食べたいときは絹ごし、小腹も満たしたいし…ってときは木綿にしてるよ！
Q. 作り置きできる？
A. 豆腐は水分が多いので、作り置きは基本NG。食べる直前に作るのがベスト！
Q. ダイエット中に食べてもいい？
A. むしろおすすめ！高たんぱく低脂質で満足感もあり。
味付けを薄めにすれば罪悪感ゼロ！
まとめ｜夜のひとくちは、がんばった証
家事に育児に、ほんとにおつかれさま。
一日がんばったママに、ちょっとだけ“おいしい”を。
豆腐のおつまみは、ストレス発散＆心の栄養補給にもなります。
「ゆるっと」「ちゃんと自分を甘やかす」こと、忘れないでくださいね♡
